Malzemeler
1 su bardağı bulgur
1 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı yeşil mercimek
4 sap yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 kırmızı biber
1 tutam taze reyhan
1 tutam taze nane
zeytinyağı
pul biber
limon
tuz
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
İlk önce yeşil mercimeği bir miktar su ile haşlayalım.
Bulguru geniş bir kaba koyup üstüne sıcak su ilave edelim
ve üstünü kapakla kapatıp şişmesini bekleyelim.
Üstüne ince doğranmış taze soğanları ekleyelim . Daha önce haşlanmış
olan havucu küp, küp doğrayıp ve servis tabağına havucu kırmızı biberi, taze nane, maydonozu, mercimeği ve taze reyhanı ekleyin.
Bütün malzemeleri karıştırıp üstüne limon,tuz ve zeytinyağı ilave edip servis edin.