MALZEMELER:
1 kilo kuşbaşı but,
500 gram arpacık soğanı,
3 domates,
2 çorba kaşığı margarin,
tuz, karabiber, kekik, su.
Buğu Kebabı Tarifi
Domatesler “fındık” büyüklüğünde doğranır.
• Etlerle birlikte tencereye konur. Tuz, karabiber, kekik ilâve edilir, iyice karıştırılır.
• 2 bardak su dökülür. Ağzı kapatılır. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir.