MALZEMELER:
6 koyun böbreği,
kekik,
tuz,
su.
Böbrekler yıkanır, fazla yağları ayrılıp atılır.
• Böbrekler 2ye ayrılmadan, enlemesine 2’ye kesilir.
• Bu şekilde ızgaraya konur. Alt-üst edilerek 5 dakika pişirilir.
• Servis tabağına konulur. Tuz ve kekik serpilip servis yapılır.