MALZEMELER:
1 kalkan,
30 mantar,
2 limon,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
1 su bardağı bezelye,
2 çorba kaşığı un,
yarım demet maydanoz,
yarım demet dereotu,
1 bardak su,
tuz.
Balık temizlenip yıkandıktan sonra bir limonun suyu ile ovulur.
• Mantarlar yağda birkaç dakika pişirilir.
• Mantarların üzerine 1 bardak su ile 1 limonun suyu dökülür.
• Konserve bezelye eklenir. 20 dakika pişirilir.
• Üzerine dilimlenmiş balıklar konur.
• Başka bir kapta bir parça su ile un karıştırılır, içine kıyılmış maydanoz ile dereotu konur. Karıştırılır.
• Bu karışım balıkların üzerine dökülür. Pişirilir.
• Üzerine dilimlenmiş limon konularak servis yapılır.