Beyaz Kek

MALZEMELER:

6 yumurta,

1,5 su bardağı şeker,

1,5 su bardağı un,

1 pa­ket baking povvder,

1 paket vanilya,

1 kahve kaşığının ucu kadar tuz,

1 çorba kaşığı pudra şekeri.

Beyaz Kek Tarifi

Yumurtaların sarıları, porselen bir kaseye boşaltılır. Üzerine şeker dökülür. Sonra, “krem” haline gelinceye kadar karıştırılır.

Üzerine elenmiş un, baking powder ve vanilya konur. Karıştırıldıktan sonra yumurta sarısının bulunduğu kaba boşaltılıp iy­ice karıştırılır.

• İçi Sağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına boşaltılır.

• önceden ısıtılmış, hafif hararetteki fırında 45 dakika kadar pişirilir.

• Fırından çıkarıldıktan 10 dakika sonra üzerine pudra şekeri ser­pilir.

• Soğuduktan sonra servis yapılır.

Başka Bir Tarif

8-10 kişilik
Hazırlık suresi: 30 dakika
+ 30 dakika soğutma süresi
Pişime suresi: 50-60 dakika
Zorluk derecesi; 1

Malzemeler

250 gr. tereyağı
400 gr. toz şeker
150 gr. doğranmış beyaz çikolata
250 mi. süt
300 gr. un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım2 çay kaşığı tuz
2 adet hafif çırpılmış iri yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Beyaz Çikolatalı Sos

125 ml. krema
400 gr. doğranmış beyaz çikolata

Beyaz Kek Tarifi
•Kek: Fırınınızı 160 derecede ısıtın.
• 23 cm. çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. İçine yağlı kâğıt serin. Kâğıdı da yağlayın.
• Tereyağı, şeker, çikolata ve sütü orta boy bir tencereye koyun. Kısık ateşte kaynatmadan pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. Soğuması için kenarda bekletin.
• Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Tencereye yavaş yavaş kuru malzemeleri, yumurtaları, vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru kalıba aktarın.
• Kalıbı fırına vererek 50-60 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırırı. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır.
• Keki dışarı alarak kalıbın içinde 10 dakika bekletin. Keki tersyüz ederek tel ızgara üzerine alın. Kâğıdı dikkatlice kekin üzerinden sıyırın. Tamamen soğumaya bırakın.
• Beyaz Çikolatalı Sos: Küçük bir tencereye koyduğunuz kremayı kısık ateşte kaynatın. Çikolatayı geniş bir kaba koyun. Kremayı çikolatanın üzerine dökün ve çikolata eriyip karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Karışımı buzdolabına alın. Arada bir karıştırarak sürülebilir kıvama gelene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Hazırladığınız kremayı kekin üzerine ve yanlarına sürün.