10-12 kişilik
Hazırlık suresi; 45 dakika
Pişirme sûresi: 10-15 dakika
Zorluk derecesi: 2
Malzemeler
500 gr. taze veya dondurulmuş milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 ölçü Vanilyalı Krema
250 gr. iri doğranmış beyaz çikolata
60 gr. iri doğranmış bitter çikolata
120 gr. ince dilimlenmiş badem
Beyaz Çikolatalı Milföy Pastası Tarifi
•Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
• İki adet fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
• Milföy hamurlarını hafifçe unladığınız mutfak tezgâhının üzerine alın. Hamurları üç eşit kare şeklinde açın.
• Hamurlan tepsilere yerleştirin. Üzerlerine bir çatal ile gelişigüzel delikler açın.
• Tepsileri fırına verin. Hamurlar altın rengini alana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra tekrar fırına vererek şekerin karamelize olması için 5 dakika daha pişirin.
• Milföy hamurlarını tel ızgara üzerine alarak soğumaları için bekletin.
• Bir hamur parçasını servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat vanilyalı krema sürün. Bir kat daha milföy yerleştirin ve onun da üzerine bir kat krema sürün. Son milföyü de üzerine kapatın.
• Kaynayan su dolu bir tencere içine oturttuğunuz bir kabın içinde beyaz çikolatayı eritin.
• Kenara alıp ılınana kadar bekletin. Pastanın üzerine sürün.
• Bitter çikolatayı da kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde eritin, limana kadar kenarda bekletin.
• Küçük bir naylon torba veya kâğıt zarfın bir köşesini küçücük kesin. İçine bitter çikolatayı doldurun.
• Bitter çikolatayı ince çizgiler halinde beyaz çikolata tabakasının üzerine sıkın. Bir bıçağı çizgilerin üzerinde gezdirerek güzel bir şekil verin.
• Bademleri pastanın kenarlarına yapıştırın.