MALZEMELER:
1,5 çorba kaşığı tereyağı,
1 çorba kaşığı un,
3 su bardağı süt,
tuz, karabiber,
ince kıyılmış hindistan cevizi.
Yağ, tencereye konup eritilir, sonra un ilave edilir. Devamlı karıştırılarak esmerleşinceye kadar kavurulur.
• Un piştikten sonra yavaş yavaş süt eklenir.
• Sos, koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve hindistan cevizi rendesi ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Beyaz etler ve sebzelerle servis yapılır.