Avcı Böreği

Malzemeler

200 gram kıyma
2 adet yufka
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı bulgur
1 avuç ceviz
karabiber
tuz
sıvıyağ

Panelemek için:
yarım çay bardağı  süt
2 adet yumurta
galeta unu

Kızartmak için:
sıvıyağ

Avcı Böreği Tarifi

1 adet soğanı yemeklik kesin.
Öncelikle tavaya sıvıyağı alıp üstüne yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
Daha sonra 200 gram kıymayı ilave edin ve kavurun. Sonra sırasıyla karabiber,bulgur,ceviz,tuz,salça, kekik,pulbiber ilave edip kavurun. Son olarakta maydonozu kıyıp ekleyin.
Geniş bir kabın içine Panelemek için yarım çay bardağı
süt ve 2 yumurtayı kırıp iyice çırpın. Sonra 2 tane yufkayı üst üste geleçek şekilde serin.
Yufkaları üçgen şekillerde parçalara bölün. Üzerlerine kıymalı harçtan alıprulo şeklinde sarın.
Yapılan börekleri ilk orak sosa batırın sonrasında galeta ununa batırıp kızartın ve servise sunun.