Malzemeler 300 gram kuşbaşı et 2 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı kaynamış su 1,5 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut Tuz Kuşbaşı Etli Ve Nohutlu Pilav Tarifi Daha önceden nohutları ıslatın.Geniş bir tencereye yağı alıp eti ve nohutuda ilave edin. 2 bardak suyuda koyup etler yumuşayıncaya dek pişirin. Pirinçleri bol suda yıkap biraz bekletin. Diğer tarafta tavada yağı eritin bir kaç dakika suyunu süzdüğünüz pirinçleri pişirin ve ateşten alın. Bir tencereye nohutları ve etleri alın. Pirincin üstüne suyunu tuzunu ekleyip biraz kaynatın.Kapağın altına kağıt havlu veya bir bez koyun ve buharını çekmesini sağlayın fotoğrafta görüldüğü gibi servis yapın.…
Yazar: admin
Malzemeler Yeşil mercimek yarım su bardağından biraz az 1 litre su veya et suyu 2 yemek kaşığı tereyağ Yarım su bardağı un tuz, karabiber Mercimekli Helle Çorbası Tarifi Mercimekleri ayıklayıp yıkandıktan sonra tencereye alıp suda haşlayın. Suyu az olursa ilave edin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.Diğer bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edin biraz kavurun. Kavrulanca , mercimeği ve tuzu ekleyin karıştırarak kaynatın. Kavrduğunuz hamur topaklarına yağda biraz un kavurun ve elinizle ıslatıp çorbanın üzerine ekleyin.
Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı nohut (haşlayın ve kabuklarını soyun) Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç 1 kuru soğan yemeklik doğranmış 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 kaşık domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 kaşık un Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi Yağın içine ince, ince yemeklik doğranmış soğanları alıp pembeleşene dek soğanları yağda kavurun. Salçayı ilave edin ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri ilave edin. Arkasından pirinci unu ekleyin. Biraz çevirdikten sonra kaynamış suyu ilave edin. (1.5 litre) Mercimekler ezilene dek pişirin. Blendırdan geçirip yine ateşe alıp nohutları ilave edin. 10 dakika kadar…
Malzemeler Tavuk budu (kalça ile birlikte) 1 halka ince limon dilimi 3-4cm’lik çubuk tarçın 1 çorba kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak Anason Karabiber Tuz Kağıtta Tavuk Tarifi Tavuk etini biraz yumuşak durumda tereyağı, tuz ve karabiber ile birlikte bulayın. Her tarafını saracak bir yağlı kağıda alın, üstüne anasonu, çubuk tarçını, temizlenmiş dilimlenmiş sarımsakları ve limon dilimini ilave edin. Yağlı kağıdı tavuğu paket gibi sarın,tepsiye alıp yerleştirin. Daha önceden 200C ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Malzemeler 1 kilogram antrikot et 3-4 adet sivribiber 4-5 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 7 adet bostan patlıcanı En üste kaşar rendesi Kızartma için sıvıyağ Tuz Sandal Sefası Tarifi Kızartma tenceresine yağı alıp iyice kızdırın. Patlıcanları uzun, uzun ikiye bölüp kabuklarını soyumadan yüksek ateşte her tarafını döndererek kızartın. Kağıt havlunun üstüne alıp yağını çekmesini sağlayın. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağını alıp kızdırın. Antrikotu ilave edip bıraktığı suyu çekene dek pişirin. Biberleri ve domatesi yemeklik doğrayın ve tuzla beraber ete ekleyin pişirin. Patlıcanların orta kısımlarını çatal yardımıyla ezin. İç taraflarına etten bir kaşık yerleştirip tepsiye dizin. Etin suyundan tencerede…
Malzemeler 1 paket mantar, küp doğranmış 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı bir miktar yoğurt 2 adet patlıcan 2 adet yufka Japon Güneşi Tarifi Tencereye yağı alıp etler saldığı suyu çekene dek kavurma gibi pişirin. Diğer kısımda mantarları pişirin ve et ile beraber karıştırın. Daha sonra patlıcanları küp olacak biçimde doğrayın ve biraz tuzda beklettikten sonra kurulayıp sıvıyağda kızartın. Yufkaları küçük, küçük parçalarada üçgenlere bölün (8-12 adet arası) aralarına hiç bir şey sürmeden pipet kullanarak sarın. Uç kısımlarını suyla ıslatıp sarın ve sıvı yağda kızartın. Yuvarlak olacak bir tabağın en alt bölümüne mantar ve eti, ikinci kata ise patlıcanları ekleyin. Üstlerine…
Malzemeler 1 kilogram ıspanak 300 gram kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet yumurta tuz Yumurtalı Ispanak Tarifi Soğanı yemeklik doğrayıp yağda bir iki karıştırıp hemen sonra kıymayı ilave edin. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra doğrayın ve kıymaya ilave edin. Ispanaklar solunca tuz ilave edin. Kısık ateşte yumurtayı kırın ve pişirin.
Malzemeler 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yarım limon suyu ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için kızartmak için sıvıyağ 5-6 diş sarımsak, doğranmış 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış 5-6 adet sivribiber 4 adet patlıcan Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi İlk öncelikle patlıcanları yıkayın ve alacalı soyup üç parçaya kesin. İçlerini oyun. Bir yandan ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın. Patlıcanın içinden çıkanları kızartın ve yağını çektirin. Yağları süzülürken iç malzemesiyi hazırlamaya başlayın. Doğranmış soğanları, sarımsak ve doğranmış sivribiberleri zeytinyağında biraz kavurun. Domatesleri ilave edin. Domateslerin suyunu çektirine kadar kapağı…
Malzemeler tuz 1kesme şeker 1 demet dereotu 1 limon 1 su bardağı zeytinyağı Yarım kilo iç bakla 2 soğan 5 tane enginar İç Baklalı Enginar Tarifi Soğanları ince olarak doğrayın ve yağda soldurun. Temizleyip ve tuza batırılmış olan enginarları, yarım limonla ovun ve sıralayın. Tuz, şeker ve yarım limon sıkın üstüne geçecek şekilde kadar su koyun. Yağlı kağıt kapağın altına koyun ve kapatın. Biraz pişince baklaları ilave edin. Piştikten sonra iç bakla ekleyin ortasına dere otu serpip servis yapın.
Malzemeler 3-4 tane rendelenmiş domates Baharat 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan, doğranmış 2 adet sivribiber 2 adet patates, küp küp kesilmiş 6-7 diş sarmısak 500 gr bonfile, şeritler halinde doğranmış Bonfile Tarifi Eti yağda suyunu çekene kadar kavurun. Domatesi ayırın ve diğer bütün malzemeleri ekleyin pişirmeye devam edin. Domatesleri ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Malzemeler Isırgan Ebegümeci Pırasa Soğan Zeytin yağı Yumurta Ot Güzellemesi Tarifi Yağda bütün sebzeleri az kavurun bir yumurta kırın ve karıştırın ardından dağıtmadan bir yumurtayı daha kırın ve servis yapın.
Malzemeler 2 adet domates 1 yemek kaşığı tatlı toz biber tuz 1 su bardağı kaynar içme suyu yarım çay bardağı zeytinyağı 1 kilo taze fasulye yarım kilo kuşbaşı et 2 adet kuru soğan Etli Taze Fasulye Tarifi Tavaya yağı ekleyin ve üzerine soğan ile etleri alıp kavurun. Diğer bütün malzemleri tuz hariç ekleyin. 20 dakika daha kavurun. Bir bardak kaynar suyu ekleyin. En son tuzunu ekleyin ve fasulyeler yumuşayınca servis yapın.
Malzemeler maydanoz 2 adet limon tuz 2 adet sivri biber 2 adet kuru soğan 4-5 domates 2 adet palamut, temizlenmiş ve yıkanmış Palamut Izgara Tarifi Balıkları yıkadıktan sonra rendelenmiş domateslerin bir kısmını tuzlanmış balıkların içine yerleştirin. Tepsiyi yağlayıp pişirme tepsisine yerleştirin. Soğanları halka halka doğrayıp balığın üstüne yerleştirin. Diğer bütün malzemeleride balığın üstüne yerleştirin. Fırının ızgarasında pişirin.
Malzemeler İç Malzemesi: Yarım kilo ıspanak 1 kuru soğan Yarım kilo kıyma 1 yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış Ispanaklı Köfte Tarifi İlk öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın. Soğanı doğrayıp kavurun. Köfte için bütün malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parça parça ayırın elinizde yuvarlayıp parmağınızla ortasını açın. Açtığınız köftenin içine 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve tepsiyi yağlayıp alın. Hepsini bitince 200C fırında pişirin.
Malzemeler 4 kişi için kullanılacak çin eriştesi Susam yağı Yarım kilo et(bonfile, tavuk, kuzu but vs) Doğranmış soğan, karnıbahar, fasulye, mısır, kabak, biber, soya faslyesi, bezelye, lahana vb. Barbekü sosu Baharat Moğol Barbeküsü Tarifi Erişteleri kaynamış suda 5-6 dakika haşlayıp suyunu döküp bir kaseye koyun. Bir tavayı ısıtın. Yağı ısıtınca sebzeleri ekleyin karıştırarak pişirin. Pişiridikten sonra sosunu elkleyip ağzını kapatın. Erişte ile karıştırın.
Malzemler 2 yemek kaşığı acılı sos 1 yemek kaşığı tereyağı Bir bardağın dörtte biri kadar ketçap Bir bardağın sıvı yağ 8 tavuk but 2 tatlı kaşığı pulbiber Bir bardağın üçte biri kadar un Buffalo Stili Tavuk But Tarifi Pulbiber , un ve tuzu karıştırıp tepsiye yayın. Tavukları bu karışıma batırın. Tavaya sıvıyağı ekleyin. Tavukların iki tarafıda iyice pişecek şekilde kızartın. Son olarak ketçabı, tereyağı ve acı sosu karıştırın. Sıcak tavukları sosa batırın.
Malzemeler 1 bardak süt 2 bardak doğranmış tavuk 1 bardak tavuk suyu 3 yemek kaşığı un tuz bir avuç bezelye baharat yarım bardak doğranmış soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 2 bardak doğranmış mantar Kremalı ve Mantarlı Tavuk Tarifi Bir tavada yağı eritin. Soğanları ilave edin. Soğanları biraz kavurduktan sonra mantarları ekleyin. Baharat ve tuz eleyin. Mantarları renkleri solana kadar pişirin (kahverengileşmeden) Üzerlerine unu ekleyin. Biraz kavurun. Ardından tavuk suyunu ve sütü ilave edin. Ateşi en yükseğe alıp karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın. Tavuğu ve bezelyeleri ilave edin. Ateşin altını en kısığa alıp kremanın koyu kıvama gelmesini ve etin pişmesini sağlayın.
8-10 kişilik Hazırlık suresi: 45 dakika + 1 saat 50 dakika kabarma süresi Pişirme suresi: 40 dakika Zorluk derecesi: 2 Malzemeler 150 gr. soyulmuş ve küp doğranmış patates 30 gr. yaş maya veya 15 gr. kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 200 ml. ılık su 500 gr. un 2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Patatesli Ekmek Tarifi •Patatesleri kaynayan tuzlu su dolu küçük bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün, püre haline gelinceye dek ezin. • Maya ve şekeri küçük bir kapta 90 ml. su ile karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika bekletin. • Un…