Yazar: admin

Malzemeler 750 gram kıyma 2 adet soğan 1,5 tatlı kaşığı tarçın 3 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 kilogram domates, soyulmuş 100 gram dolmalık fıstık yarım tatlı kaşığı yenibahar ayçiçek yağı tuz ve karabiber Davutpaşa Köftesi Tarifi Soğanları rendeleyin daha sonra suyunu sıkın. Bir geniş kaba alın ve kıymayı baharatları ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içine dolmalık fıstıktan yerleştirin. Bir miktar yağı bir kaba alın ve köfteleri yağa bulayın. Tepsiye dizin ve 200 derecede 20 dakika kadar pişirin. Domatesleri soyup robottan geçirin ve öbür malzemeleri içine ilave edin(Tuz, karabiber, şeker, sarımsak, limonun suyu ve pulbiber) ve…

Read More

MALZEMELER: 3 su bardağı un, 250 gram kıyma, 2 fincan yoğurt, 2 fincan zeytinyağı, 1 baş kuru soğan, yarım paket baking povvder, 1 çorba kaşığı margarin, karabiber, tuz. Kıymalı Börek Tarifi Porselen bir kaseye; zeytinyağı, yoğurt ve baking povvder ko­nulup iyice karıştırılır. Üzerine “azar azar” elenmiş un konulup, “kulak memesi”nden daha yumuşak hale gelinceye kadar yoğrulur. Üstüne nemli bir bez örtülüp 10 dakika kadar dinlendirilir. •Merdane ile incecik açılır. İÇİNİN HAZIRLANIŞI: Tencereye 1 kaşık margarin konulur, Üzerine soğan ve maydanoz doğranır. 1 fiske tuz ile 1 fiske karabiber atılıp; hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Açılan hamurun ortasına, bu “iç” yayılır. Hamurun…

Read More

Malzemeler 3 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı hindistan cevizi 2 tatlı kaşığı tarçın 1 kutu (~240 gram) konserve ananas parçaları 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 + dörtte üç su bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı rendelenmiş havuç 1 tatlı kaşığı vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Havuçlu ve Ananaslı Kek Tarifi Fırınınızı 175C’ye getirin ve yaklaşık 22×33 cm ebatında ki fırın kabınızı yağlayın arzuya göre yağlı kağıtta kullanabilirsiniz Un, kabartma tozu, tuzu, karbonat ve tarçını hep birlikte iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi…

Read More

Malzemeler 1 kilogram kuşbaşı tavuk 1 kilogram mantar 4 adet sivri biber 3 adet domates 2 adet soğan 1 su bardağı kaşar peynir 4 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber pul biber köri tuz Mantarlı Tavuk Tarifi Soğanları yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye dek pişirin.Ardından hemen biberleri ekleyin.Daha sonra tavukları ekleyip pişirin. Mantar ve domatesleri de ekleyip.Hızlı ateşte pişirin. Baharatlarını ekleyip ve tepsiye alın. Üzerine kaşar rendeleyip kaşarlar eriyene dek pişirin.

Read More

Malzemeler 3 su bardağı un 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 adet yumurta 2 adet orta boy armut 1 tatlı kaşığı vanilya 2 su bardağı toz şeker (ben biraz daha az kullandım) yarım tatlı kaşığı karbonat yarım tatlı kaşığı tuz Armutlu ve Cevizli Kek Tarifi Oldukça derin bir kek kalıbını tamamen yağlayın ve fırını 75 C dereceye ayarlayın. Karbonat, şeker un ve tuzu geniş bir kaba eleyin, tam ortasına bir boşluk açın ve vanilyaları ve yumurtayı ilave edin. Ceviz ve armutları karıştırın hazırladığınız karışımınızı kaşık yardımıyla kaba alın. Fırında yaklaşık 60…

Read More

Malzemeler 4 küçük kuru soğan/arpacık soğan, doğranmış 2 yemek kaşığı margarin/tereyağı yarım su bardağı iç badem, doğranmış 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış 1 kilogram taze fasulye 1 yemek kaşığı zeytinyağı karabiber tuz Bademli Fasulye Tarifi Geniş bir tencereyi yarıyı geçmemek kaydıyla suyla doldurun. Azda tuz ilave edin. Kaynadıktan sonra temizlenmiş olan fasulyeleri ilave edin. Beş dakika kadar kaynadıktan sonra sudan çıkarın ve havlu kağıt ile kurulayın. Diğer tarafta bir tavada bademleri kavurun.Başka bir kaba alıp aynı tavada yağları eritin. Soğanları ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ateşin altını açıp fasulyeleri ekleyin. Karabiber ve tuzunu ilave edin.Son olarak maydanoz ve bademleri…

Read More

Malzemeler 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış 1,5 kilogram ince uzun patlıcan 3-4 adet küçük domates Köfte İçin tuz yarım kilogram kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 2-3 dilim ekmek içi 2-3 diş sarımsak karabiber Sos İçin 2-3 adet domates 1 çay bardağı su sıvıyağ tuz İslim Kebabı Tarifi Patlıcanların üzerinde çizgiler kalacak biçimde kesin. Tuzlu suda bırakın. Diğer tarafdan köfte malzemelerinin tamamını yoğurun köfteleri yuvarlayıpcam tepsiye dizin . Cam tepside fırında 200C’de pişirin. Köfteler fırında pişerken patlaıcanları kızartıp hazırlayın. Derin bir kasesinin içine çapraz biçimde patlıcanları dizin ve içine köfteleri alın kaseyi ters çevirip tekrar tepsinin içine…

Read More

Malzemeler 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı 1 su bardağı iyice soğutulmuş su 1 yemek kaşığı salça 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 lt kaynamış su 1  yemek kaşığı tereyağı 2 çorba kasesi mantı, küçük hazırlanmış ve pişirilmemiş 1,5 su bardağı nohut, haşlanmış ve kabukları soyulmuş Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi Geniş bir tencereye yağı ve salçayı koyun. Biraz kavrulduktan sonra suyunu ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra  tuzunu, nohutu ve mantıyı ilave edin. Mantıları 10 dakika kadar kaynatın. Mantıların çok pimemesine dikkat edin. Kaselere  aldıktan sonra üstüne nane ilave edin.

Read More

Malzemeler 2 kuzu kol (kapamalık) 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş 8-10 adet sivribiber 2 su bardağı kaynamış su 2 yemek kaşığı domates salçası 5-6 diş sarımsak yarım çay bardağı sıvıyağ 3 adet baş kuru soğan 2 tatlı kaşığı tuz Fırında Sebzeli Kuzu Tarifi Etleri yağda suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Diğer tarafdan patlıcan, sarmısak ve patatesleri sırayla kızartın. Biberleri ikiye bölün. Etler suyunu çektikten sonra soğandan temizleyin ve fırın poşetine alın. Üstüne sırayla kızartıp hazırladığınız sebzeleri ilave edin. Salçayı kaynayan suyun içinde ezerek tuzla bir taşım kaynatıp etlerin üstüne dökün. 200…

Read More

Malzemeler 7-8 adet sivri biber 2-3 adet patates 2 adet orta boy kuru soğan 5 adet patlıcan 4 adet orta boy domates yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı yarım çay bardağı kaynar su 7 diş sarımsak tuz Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi İlk olarak patlıcanları alacalı biçimde soyun ve  iri, iri küpler halinde doğrayın. Malzemelerin tamamını  bir kaba alıp üzerine biraz tuz ekleyin ovun ve  bir süre bekletin. Soğanları ince, ince yemeklik doğrayın, sarımsaklarıda ve biberleri aynı şekilde doğrayın. Malzemelerin hepsini yağda biraz kavurun. Patatesleride diğer sebzeler gibi doğrayıp ilave edin ve kavurun. Domateslerinde kabuklarını soyup doğrayın ve ilave edin. Patlıcanları…

Read More

Malzemeler 1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 340 gram karnabahar 2 parmak kalınlığında 225 gram kalem (penne) makarna 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu Yarım su bardağı parmesan veya eski kaşar 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 3/4 tatlı kaşığı pul biber 3 diş sarımsak, kıyılmış 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz ve elde çekilmiş karabiber Acılı Karnabaharlı Makarna Tarifi Tencerede kaynayan suya tuz ve makarnaları atıp 10 dakika kadar pişirin. Makarnayı süzün ve suyundan 1 bardak kadar ayırın. Tencereye tereyağını alıp eritin rengi biraz kahve rengi alana dek kızdırın.Üstüne zeytin yağını sarmısak ve soğanı ekleyip…

Read More

Malzemeler 250 gram turşulu zeytin Dereotu 1 kutu mısır 1 kavanoz mantar 3 havuç 1 kavanoz közlenmiş kırmızıbiber 3 kabak Sosu 1 kaşık nane tuz 2 diş sarımsak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 limon suyu 3 kaşık yoğurt 3 kaşık mayonez Sebzeli Karışık Salata Tarifi Havuçları ve kabakları kibrit çöpü biçiminde kesin ve  az sıvıyağda bir birinden ayrı bi şekilde sotelendirin. Gerideki bütün malzemelerin hepsini doğrayın ve  sotelenmiş kabak ve havuçlar ile beraber karıştırın. Sosunu hazırlamak için mazlemelerin hepsini birbiriyle karıştırın ve salatanın üstüne  gezdirin.

Read More

Malzemeler 1 demet semizotu 1 adet tavuk göğsü 200 gram mısır 5 adet patates 200 gram kornişon turşu 200 gram biberli zeytin Sosu: 1 tatlı kaşığı hardal 1 kaşık mayonez 2 kaşık zeytinyağı 3 kaşık yoğurt 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Semiz Otlu Patatesli Salata Tarifi Patatesleri ve tavukları  haşlayıp küp, küp doğrayın. Turşuları  ve zeytinleri ince, ince dograyın, semizolarını küçük parçalara kesin. Malzemelerin tamamını birbirine karıştırın. Sos hazırlamak için malzemelerini mikser yardımıyla çırpıp servis yapacağınız esnada salatanın üstüne gezdirin.

Read More

Malzemeler 125 gram tereyağı 1 paket tost ekmeği 180 gram krema 5 kaşık irmik 2 bardak süt Şurubu 1,5 bardak şeker 1 bardak su Saraya Tarifi Tost ekmegini ilk olarak blendırdan geçirin. Yağı bir tarafta  eritip ekmekle tamamen yoğurup, hazırlanan karışımı bir  tepsiye yuvarlak olmalı tepsi bastırın. İki bardak süt ile irmiği bir tencerede kaynatın, kremayı ekleyip  karıştırın, ekmeğin üzerine yayın. Fırında kızarıncaya dek pişirin. Şurubu hazırlayın şeker ile suyu kaynatıp soğutun. Tatlı piştikten sonra ters çevirin ve çıkarın üstüne şerbeti dökün.

Read More

Malzemeler 1 tane kakaoulu pastaban 1 su  bardağı  süt 1 paket krem şanti 1 bardak süt (krem şanti için ) Sosu 125 gram tereyağı 1 kare bitter çikolata 3 yemek kaşığı kakao 2 adet yumurta Yarım su bardağı şeker Altın Kek Pastası Tarifi Yuvarlak olan büyük bir borcama kakaolu kekin tek katını alın. Keki 1 bardak sütle ıslatın yumuşak olmalı.Diğer tarafta krem şantiyi hazırlayın. Keke krem şantiyi serin. Yağı eritip, çikolatayı içine alın eritin. İki adet  yumurtayı yarım bardak şekerle birlikte çırpın, kakao, vanilya ekleyip iyice çırpın. Yağda erittiğiniz çikolatayıda ilave edip bir süre daha çırpın, bu karışımı krem şantinin…

Read More

Malzemeler 1 bardak pudra şekeri 1 paket pötibör bisküvi 1 bardak süt tozu 180 gram  krema 50 gram  tereyağı Bonbon Tarifi Bir miktar yağda  süt tozunu kavrun. Pudra şekerinin içine krema ekleyin. Bisküvileri iyice ezip un gibi yapın ve  ekleyin  karıştırırarak minik, minik toplar yapın.

Read More

Malzemeler Biraz badem 3 kahve fincanı un 8-10 kuru kayısı 75 gram  tereyağ 3 kahve fincanı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 litre süt 1 bardak şeker Vanilya Kayısılı Muhallebi Tarifi Sütü, unu, şekeri ve yumurtanın sarısını bu malzemelerinhepsini iyice karıştırın ve  muhallebi kıvamında pişirin, vanilya ve yağ ekleyin biraz çırpın. Çok az olmak üzere su ile 1 bardak şekeri karamelize edip  ıslatılmış yuvarlak borcama yayın. Üstüne haşlayıp ikiye ayırdığınız kayısıları serin. Haşlanıp kabukları soyulup hazırlanan  bademleri aralarına dizin. Muhallebiyi de üstüne yayın. 1 gün veya 1 gece buzdolabında bekletip servis tabağına ters çevirerek alın.

Read More

Malzemeler 2 yumurta (1 sarı üzerine) 250 gr tereyağı (yumuşak) 1 çay fincanı süt 1 paket maya 1 kaşık şeker 1 tatlı kaşığı tuz Un Basit Poğaça Tarifi Hamurun malzemelerinin tamamını karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayıp yoğurup  şekil verin. İçini ilave edip yuvarlak  biçimde poğaça yapın. Üstüne hafifçe  bastırın.Üzerne yumurtanın  sarısını  sürün ve  çatal yardımı ile çizin. 10-15 dak. beklettikten sonra. 200 derecede fırında pişirin.

Read More