MALZEMELER:
Mayonez malzemesi (2 yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, yarım limon, 1 çay kaşığı hardal, tuz),
2 havuç,
2 patates,
2 haşlanmış yumurta,
1 limon,
1 kırmızı turp,
4 hıyar turşusu,
1 fincan haşlanmış bezelye,
tuz,
karabiber.
Amerikan Salatası Tarifi
Havuç, patates, turp bir arada haşlanır. Bu sırada mayonez şöyle hazırlanır.
MAYONEZİN HAZIRLANIŞI: 2 yumurtanın sarısı kaseye konur. Üzerine tuz serpilip, çırpılır. Aynı zamanda yarım bardak zeytinyağı yavaş yavaş dökülür. Çırpmaya devam edilir.
Birkaç damla limon suyu ilave edilerek çırpılır. Sonra karabiber konulup bir süre daha çırpılır.
• Turşu ve haşlanmış yumurtalar aynı büyüklükte doğranır.
• Haşlanan sebzeler bir kaseye konur. Üzerine bezelye, tuz ve karabiber de ilave edilerek iyice karıştırılır.
Mayonezin yansı ilave edilip iyice yedirilir.
• Salata servis tabağına alınıp, üzerine bolca mayonezle, sebzeler görülmeyecek şekilde kaplanır.
• Haşlanmış yumurta, turp, salatalık turşusu ve haşlanmış havuçlarla süslenir.