MALZEMELER:
8 çorba kaşığı un,
4 yumurta,
10 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 paket margarin,
100 gram badem,
1 çay kaşığı süt, yarım paket baking powder,
1 limonun rendelenmiş kabukları,
1 çay kaşığı vanilya
Acıbademli Kek Tarifi
Yağ ile pudra şekeri porselen bir kaseye konur. Beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.
• Yumurtalar, teker teker kırılır. Her biri kırıldıkça, yedirilinceye, kadar karıştırılır.
• Ilık süt ile kıyılmış bademler ilave edilir.
• Un, ayrı bir kaba elenir. Üzerine baking povvder dökülüp iyice karıştırılır.
• Bu karışım, öteki karışımın bulunduğu kaseye boşaltılıp, iyice yedirilinceye kadar karıştırılır.
• Yağlanmış ve hafifçe un serpilmiş “Kek kalıbına” konulur.
• Önceden ısıtılmış, orta hararetli firma konulup 45 dakika kadar pişirilir. Sonra çıkarılır.
• Soğuduktan sonra kalıptan dikkatli bir şekilde alınır.