Malzemeler
Yarım kilo kayısı/şekerpare
3 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı bal
yarım limon kabuğu rendesi
8 dal taze kurutulmuş lavanta dalı
yarım çay bardağı su
Yapılışı:
Öncelikle kayısıları yıkayalım mutfak havlusu ile kuruluyalım. Kayısıları dört eşit parçaya keselim tencereye alalım, üzerine şekeri dökelim (her yerine gelecek şekilde) 2 saat bekletmeye bırakalım.
Süre sonunda, suyu ekleyelim ve orta ateşte 10 dakika pişirelim şekerlerin erimesi gerekiyor. Şekerler eridikten sonra limon kabuğu ve balı ekleyip yaklaşık on dakika daha kaynatalım. lavanta dallarını temiz bir tülbente saralım gıda ipi ile bağlayalım, ipin ucunu tencerenin kulpuna bağlayalım kaynayan reçelin içine ilave edelim yaklaşık 15-17 dakika pişmeye bırakalım. Süre sonunda ocaktan alalım lavantaları çıkaralım, kavanozlara doldurulur.
Afiyet olsun…
Not:kayısının daha küçük ve kırmızımsı olanına halk arasında şekerpare denir
Limon unutulduğu sanılmasın, bu reçelde limon kullanılmıyor