Malzemeler
10-12 kişilik
175 g karelere bölünmüş sütlü çikolata
115 g karelere bölünmüş bitter çikolata
1,15 kg labne peyniri, oda sıcaklığında
1 su bardağı (200 g) tozşeker
1 paket vanilya
4 yumurta, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı (175 g) yoğurt
Taban için:
1,5 su bardağı (75 g) dövülmüş çikolatalı bisküvi
6 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1- Fırını önceden 180 derecede ısıtın. 23 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın.
2- Tabanını yapmak için, çikolatalı bisküvi parçalarını, tereyağı ve tarçınla karıştırın. Kalıbın dibine bastırarak iyice yayın.
3- Sütlü çikolatayı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin (kaynayan bir kaba çikolata kasesini oturtup eriyene kadar bekleyin).
4- Mikserle, labne peynirini pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Sonra şekeri ve vanilyayı koyun. Yumurtaları da teker teker ilave edin. Gerektikçe kasenin kenarlarını bir spatulayla kazıyıp, karışımı ortaya doğru toplayın.
5- Yoğurdu ilave edin. Erimiş çikolatayı da ekleyerek karıştırın
6-Karışımı kalıbın içine boşaltıp 1 saat kadar pişirin. Kalıpta soğuyana kadar beklettikten sonra pastayı kalıptan çıkarın. Soğuttuktan sonra servis yapın.