Malzemeler
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 adet yufka
1 adet yumurta
iç harcı için:
1 su bardağı ceviz
2 adet tavuk but
pul biber
tuz
kimyon
üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
çörek otu
Önce süt,sıvıyağ ve yumurta iyice çırpılır. Daha sonra yufkalar serilip bu hazırlanan sos sürülür.
3 yufkaya bu şekilde üst,üstte uygulanır. Diğer tarafta haşlanan tavuk etlerini ince, ince doğrayıp baharatları ve cevizi karıştırılır. Ardından yufkalar kare biçiminde kenar kısımları katlanır ve uç taraflarına harç alınıp zarf şeklinde kapatılır.
Üstüne yumurta sarısını iyice sürüp üstüne çörek otu serpin ve fırına verin. Börek kızarana dek pişirin.