Malzemeler
4 adet kırmızı biber
3 adet patlıcan
1 adet domates
4 adet çarliston biber
1 limonun suyu
zeytinyağı
üzeri için:
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı biberli yeşil zeytin
Patlıcanları, biberleri ve domatesi fırında yada közde közleyip soyun. Daha sonra bıçak yardımı ile küçük, küçük doğrayın. Üstüne zeytinyağı
ve limon suyu gezdirin. Son aşamada ise servis tabağına alıp salatanın üstünü zeytin ve maydanoz ile birlikte süsleyin.