Malzemeler
1 adet kuru soğan
1 avuç pirinç
1 çay bardağı erişte
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mantı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase tuzlu süzme yoğurt
zeytinyağı
kuru tarhun
nane
İlk olarak kurusoğanı piyaz şeklinde doğrayıp zeytinyağında iyice soteleyin. Üstüne pirinci erişteyi
haşlanmış nohutu, ve mantıyı ekleyin .Üstüne biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Diğer tarafta tuzlu süzme yoğurdu (bildiğimiz süzme yoğurttan daha farklı bir lezzet)su yardımı ile açın ve üzerine yemeğin
suyundan ekleyerek ılıtıp yemeğe ilave edin. Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz. Tereyağının üzerine kuru tarhunu ve taze
naneyi ilave edin. Hazırlanan bu sosu çorbanın içine ekleyip çorbanın altını kapatın.