Malzemeler
1 kase buğday
karabiber
100 gram kıyma
1 kilogram yoğurt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
aşotu
tuz
Tencereye buğdayı koyup üstüne su ekleyin. Biraz kaynatın ve ocaktan alın.Sonraki gün
yine tencerenizi ocağa alıp üstüne bir miktar su daha ekleyip kaynatın. Diğer tarafta yoğurt,un ve yumurtayı
pürüzsüz çırpıp çorbanın içine yavaş yavaş ekleyip karıştırın. bir kabın içine kıyma,tuz
ve karabiberi alıp küçük, küçük köfteler yapın. Tereyağının içine köfteleri alıp alt üst kızarmasını sağlayın. Üzerine soğanıda ekleyip
soteleyin. Son olarak aşotunu ekleyin. Eğer aşotu yoksa nane ve dereotuda kullanabilirsiniz. Çorbanın sosunuda ekleyip altını kapatın.