Fıstıklı Haşhaş Tatlısı

Malzemeler :
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 çay bardağıtoz şeker
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı söke un
2 çay bardağı haşhaş
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı irmik
1 limon suyu
3 yumurta
Şerbeti için:
1 tatlı kaşığı limon suyu
yarım çay kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Süslemek için:
toz şanti
fındık
fıstık

Fıstıklı Haşhaş Tatlısı Tarifi

Haşhaş tatlısı için karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyip iyice köpürene kadar çırpın. Sonra üzerine zeytinyağı, irmik, söke un ve haşhaşı ilave edip karıştırın. kabartma tozunu ve  limon suyunuda ilave ederek fırın kabına dökün. 170 derecelik soğuk fırına sürün tatlıyı.
Diğer taraftan şerbetini hazırlayın. Bunun için şekeri ve suyu eriyene kadar ocakta tutun. Şeker eriyince ocağın altını kapatın.Tatlı pişince fırından çıkarıp daha sıcakken sütü üzerine dökün ve süt çekene kadar bekleyin. Sonra ılık şerbetini de dökün. Ttalının şerbeti çekince krem şanti ve file fındık ile süsleyip servis yapın.