Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 2 diş sarmısak
• 5 çorba kaşığı un
• 7 su bardağı et suyu
• 1 demet pazı
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz
• kırmızı biber
Tüter Çorbası Tarifi
1 Un, yumurta, tuz, rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve’ hamur yapın. 15 dakika dinlendirin.
2 Ayrı bir tencerede 7 bardak et suyunu kaynatın. Kaynayınca ince kıyılmış pazıyı tencereye ekleyin.
3 Hamuru elinizle bastırıp ince delikli bir süzgeçten geçirerek tencereye aktarın. 10 dakika pişirin. Çorbaya 2 kaşık kremayı yavaş yavaş ilave edin.
4 Bir tavada tereyağını kızartın. Ateşten alırken kırmızı biberi yağa ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.