Malzemeler
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 kaşık salça
• 1 /2 demet maydanoz
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık kırmızı biber
• 4 su bardağı su
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
1 Soğanı ve yağı kavurun ve salçayı ekleyin. Kırmızı biberi de ekleyerek 1-2 kez çevirin.
2 4 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Kaynayınca mercimeği ilave edin. Daha sonra arpa şehriyeyi de ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın.
3 Kıyılmış maydanozu ekleyerek servis yapın.