Malzemeler
• 1 su bardağı tarhana
• 100 gr. sucuk
• 5 su bardağı su
• 1 kaşık salça
•1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 kaşık tereyağı
• kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı nane
Sucuklu Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhanayı bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 2 saat bekletin.
2 Tencereye 5 bardak suyu alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ıslatılan tarhanayı yavaş yavaş tencereye ilave edin.
3 Salça ve sıvıyağı ekleyin. Devamlı karıştırarak 15 dakika daha kaynatın.
4 Sucuğu küp şeklinde doğrayın ve bir tavada tereyağı ile soteleyin. içine nane ve kırmızı biber ekleyin.
5 Hazırladığınız sucuklu karışımı çorbanın üzerine dökün.
6 Arzuya göre kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.