Malzemeler:
- 6-7 adet kuzu incik
- 5-6 adet sivribiber
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 10-15 fasulye
- 5-6 defne yaprağı
- 5-6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- karabiber
1. Soğanları ince, ince yemeklik doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Kuzu incikleri yıkayp tencereye ekleyin. Sivribiberleri ve halka halka doğranmış havuçları ilave edip 5-10 dakika kavurun. Etler suyunu çekene dek pişirin.
2. Kabukları soyulup küp, küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. 2-3 defa karıştırın. 1,5-2 Su bardağı kaynamış su koyun. Temizlenip ikiye kırdığınız fasulyeleri tencereye ilave edin. Etler yumuşayana dek (30-40 dakika) pişirin.
3. Tencerede bulunan malzemeleri bir fırın kabına alın. Üstüne defne yaprağı, tuz, karabiber ve sarımsak ilave edip 250C’de 15 dakika pişirin.