Malzemeler
1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
340 gram karnabahar 2 parmak kalınlığında
225 gram kalem (penne) makarna
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Yarım su bardağı parmesan veya eski kaşar
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
3/4 tatlı kaşığı pul biber
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve elde çekilmiş karabiber
Acılı Karnabaharlı Makarna Tarifi
Tencerede kaynayan suya tuz ve makarnaları atıp 10 dakika kadar pişirin. Makarnayı süzün ve suyundan 1 bardak kadar ayırın. Tencereye tereyağını alıp eritin rengi biraz kahve rengi alana dek kızdırın.Üstüne zeytin yağını sarmısak ve soğanı ekleyip karamelize olana kadar kavurun. ortalama 7 dakika. Karnabahar ve pulbiberi ekleyin arada sırada karıştırıp -5 dakika- kadar pişirin. Makarnanın ayırdığınız 1 bardak suyun dörtte üçünü karnabaharlara ekleyin. Karnabaharları -5 veya 7 dakika daha pişirin. Suyu az gelirse kalanı da ekleyin. Makarnalarıda tencereye koyun. Maydanozu, peyniri ve limon suyunu ilave edin.Son olarak tuzunu ve karabiberini ilave edin . 
