MALZEMELER:
6 çay kaşığı salep,
4 su bardağı öğüt,
5 çorba kaşığı toz şeker,
tarçın.
Süt ile salep tencereye konur. Hafif ateşte karıştırılarak 10 dakika pişirilir.
Sonra şeker konur, yine karıştırılarak 3 dakika daha pişirilir.
“Un çorbası” kıvamına geldiği zaman ateşten alınır.
Bardaklara boşaltılır. Tarçın serpildikten sonra servis yapılır