MALZEMELER:
2 bardak pirinç,
2 tatlı kaşığı tuz,
3 kaşık yağ,
3 bardak tavuk suyu,
1 tutam safran,
1 tatlı kaşığı zencefil,
2 kaşık badem,
1 fincan bezelye,
tavuğun göğüs eti,
1 kaşık çam fıstığı,
tuz.
Tencereye yağ konur. Ayıklanıp, yıkanmış pirinçler ilave edilir. Daha sonra şıra ile şu işlemler yapılır:
• Tavuk suyu, 1 tutam safran, zencefil, badem, bezelye, tuz, didiklenmiş tavuk göğsü ilave edilir. Pirinçler suyunu çekene kadar kaynatılır.
• Bu sırada, çam fıstıkları kaynatıldıktan sonra “iç kabukları” soyulup, ateşten indirilen pilava katılır.