MALZEMELER:
200 gram mantar,
1 tatlı kaşığı tereyağ,
2 çorba kaşığı limon suyu,
tuz,
su.
Mantarlar yıkanır. Sap ve şapka kısımları istenilen şekilde doğranır.
• Kaba doldurulur. Limon suyu ilâve edilir. Kapağı kapatılır.
• Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
• Suyunu çektikten sonra tuz ve yağ konur
• Sallaya sallaya 2 dakika daha pişirilir.
• Et yemeklerinin yanında kullanılır.