MALZEMELER:
4 kabak,
250 gram kıyma,
1 baş soğan,
2 domates,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
maydanoz,
tuz,
su.
Kabak Musakka Tarifi
Kabakların 2 ucu kesilir, kazınır, dilim dilim doğranır, yıkanır.
• Kızgın yağda hafifçe kızartılır. Tepsiye dizilir.
• Tavadaki yağa kıyma, çentilmiş soğan, kabuklan soyulduktan sonra “fındık” iriliğinde doğranmış domates ilave edilir. Tuz serpilir, kavrulur.
• Kabakların üstüne boşaltılıp, yayılır.
• Yarım bardak su konur. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir
• Ateşten alındıktan sonra maydanoz serpilip servis yapılır.