MALZEMELER:
4 tane yufka,
1 küçük paket margarin,
1 fincan çiçek yağı,
4 dilim beyaz peynir.
Margarin eritildikten sonra çiçek yağı ile karıştırılır.
• Yufkanın biri masanın üstüne yayılır. 2 çorba kaşığı yağ alınıp her tarafına sürülür.
• Sonra, tam ortasından kesilir. Üzerlerine yeteri kadar peynir ufalanır.
• Sonra, yanları birbirine kavuşacak şekilde katlanır.
• Altına, üstüne yağ sürülür.
• Çok az yağlanmış teflon tavada, altı-üstü hafifçe kızartılır.
• Öteki yufkalara da aynı işlem uygulanır.