MALZEMELER
500 gram kıyma,
3 domates,
3 çorba kaşığı mısırözü yağı,
1 baş soğan,
ekmek içi,
tuz,
karabiber,
kimyon,
yarım demet maydanoz,
2 dilim bayat ekmek içi,
Kıymaya rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyon konur.
• İyice yoğrulur. Sonra “küçük” köfteler yapılır.
• Köfteler tayada kızartılır. Tepsiye alınır.
• Tavada kalan yağa domatesler doğranıp kavrulur. Sonra 1 çay bardağı su ilâve edilip kaynatılır.
• Tepsiye dizilen köftelerin üstüne dökülür.
• Ağzı kapatılır, 10 dakika pişirilir