MALZEMELER:
100 gram haşlanmış et,
1 patates,
1 hıyar,
1 limon,
1 domates,
3 tane yeşil sivribiber,
tuz, karabiber,
1 fincan zeytinyağı, su.
Patates haşlandıktan sonra soyulur.
• Patates, hıyar ve yeşil sivribiber “ince ince” kıyılır.
• Haşlanmış et önce “lifleri” boyunca kesilir, sonra da küçük küçük doğranır.
• Domatesin kabukları soyulur. Küçük küçük doğranır.
• Bütün malzeme karıştırılır. Tuz ve karabiber serpilir, yine karıştırılır.
• Servis tabağına konur, etrafı domates ve hıyarlarla süslenir.