MALZEMELER:
3 tane katı pişmiş yumurta,
8 dilim Macar salamı,
4 tane küçük hıyar turşusu,
3 yaprak jelatin,
2 su bardağı et suyu,
su.
Jelatin yıkandıktan sonra kaba konur.
• Üstüne ılık et suyu dökülüp, jelatin eritilir.
• Yumurtalar, salam ve hıyarlar küçük küçük doğranır.
• Sonra jelatinli suya katılır.
• Bu karışım ıslatılmış bir kalıba boşaltılır. 3 saat buzdolabında bekletilir.
• Donduktan sonra kalıp içine su kaçmayacak şekilde ılık suya batırılır.
• Gevşeyince, ters çevrilerek servis tabağına boşaltılır.
• İstendiği gibi kesildikten sonra servis yapılır.