MALZEMELER:
100 gram kabukları soyulmuş badem,
4 dilim bayat ekmek,
2 diş sarmısak,
2 fincan zeytinyağı,
2 fincan limon sııyu, tuz, su.
Bademli Tarator Tarifi
Bademler havanda iyice dövülür.
• Ekmekler ıslatıldıktan sonra suyu sıkılır.
• Bademlerle karıştırıldıktan sonra havanda dövülür.
• Yavaş yavaş zeytinyağı yedirilir. Bu sırada limon suyu konur.
• Tuz ve dövülmüş sarmısak konur.
• İyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına konur.
NOT: Badem yerine “Dolmalık fıstık” kullanılarak “Fıstıklı Tarator”; ceviz kullanılarak “Cevizli Tarator” yapılabilir.