MALZEMELER:
3 yumurta,
8 çorba kaşığı un,
1 paket margarin,
1 çay bardağı ılık süt,
8 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 fincan çekirdeksiz kuru üzüm,
20 tane cevizin içi,
yarım paket baking powder,
2 çay kaşığı vanilya.
YAPILIŞI: Yağ ve pudra şekeri bir kaseye konur. Beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.
• Yumurtalar, üzerine kırılıp, yine karıştırılır. Bu sırada ılık süt de üzerine dökülür.
• Un, genişçe bir kaba elenir. Üzerine havanda dövülmüş cevizler, üzümün yarısı, baking powder, limon kabukları ve vanilya ilave edilir.
• Bu karışım, diğer karışıma katılıp, iyice karıştırılır.
• Bu karışım yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Üzeri, artan ceviz ve üzümlerle süslenir.
• önceden ısıtılmış fırına konup 45 dakika kadar pişirilir.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.