MALZEMELER:
8 bardak etsuyu,
2 kaşık yağ,
2 baş soğan,
2 domates,
10 tane taze sütlü mısır,
3 tane yeşilbiber,
4 bardak su,
karabiber ve tuz.
Taze Mısır Çorbası Tarifi
Mısır taneleri koçanından bıçakla ayrılır.
Tencereye suyla konulup, pişirilir. Sonra, sıra ile şu işlemler yapılır:
• Başka bir kapta yağda soğan kavrulurken, domates doğranıp içine konulur. Salça haline gelinceye kadar pişirilir.
• Pişmiş mısır, çok az su ile beraber katılıp, karıştırılır.
• Sonra 8 bardak etsuyu, yeşilbiber ve biraz da tuz ilave edilir.
• Yarım saat pişirildikten sonra ateşten indirilir.