Havuç Çorbası, Havuç Çorbası Tarifi, Resimli Oktay Usta Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

MALZEMELER:

8 bardak et suyu,

4 havuç,

1 kaşık yağ,

1,5 çay bardağı süt,

1,5 fincan un,

3 yumurta,

Havuçlar küçük küçük doğranıp tencereye konulur. Üzerine su dökülüp kaynamaya bırakılır.

• Havuçlar iyice yumuşayınca tencereden alınır. Süzgeç üzerinde ezilerek “püre” haline getirilir. Sonra havuçların alındığı tencereye boşaltılır.

• Başka bir kapta yağ ile un hafifçe kavrulur. Sonra üzerine süt ilave edilip ateşten indirilir.

• Yumurtaların sarısı bir kaba konulur. Hızlı hızlı ve iyice çırpılır. Sonra azar azar tencereye boşaltılır, iyice karıştırılır.

• Tuz konulduktan sonra kaynamaya bırakılır.

Havuç Çorbası