4-6 kişilik
Hazırlık sûresi: 30 dakika
Pişirme suresi: 45 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler
2 adet patates
2 adet iri yumurta
125 ml. soğuk krema
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
250 gr. milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
1 adet ince dilimlenmiş iri, olgun ve sert domates
•Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
• 20 cm. çapında kilitli bir kek kalıbını veya tepsiyi yağlayın.
• Patatesleri soyup 5 mm. kalınlığında dilimlere bölün. Patates dilimlerini sıcak su buharı üzerinde yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Yumurtaları, kremayı, Parmesan peynirini ve kekiği geniş bir kabın içinde çırparak karıştırın. Tuz ve karabiberi içine serpiştirin.
• Hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde 3 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru kalıbın tabanına ve kenarlarına yayın.
• Patates ve domates dilimlerini hamurun üzerine dizin.
• Yumurtalı karışımı üzerine dökün.
• Kalıbı fırına vererek 15 dakika pişirin.
• Fırının ısısını 180 dereceye düşürün. Hamur altın rengini alıp harç katılaşana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
• Ilık olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.